Name: طريقة عمل معجنات الهوت دوج
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: ¾ 3 كوب دقيق -; 3 معلقة كبيرة + حسب الحاجة زيت زيتون -; 1 معلقة كبيرة سكر -; ¼ 2 خميرة فورية -; ½ 1 معلقة صغيرة ملح -; ماء - حسب الحاجة (للعجن) -; 1 علبة هوت دوج صغير -; 5 كوب ماء -; ¼ كوب بيكينج صودا -; 1 بيض مخفوق (لدهن الوجة) -

المقادير

‏-

¾ 3 كوب دقيق

‏-

3 معلقة كبيرة + حسب الحاجة زيت زيتون

‏-

1 معلقة كبيرة سكر

‏-

¼ 2 خميرة فورية

‏-

½ 1 معلقة صغيرة ملح

‏-

ماء - حسب الحاجة (للعجن)

‏-

1 علبة هوت دوج صغير

‏-

5 كوب ماء

‏-

¼ كوب بيكينج صودا

‏-

1 بيض مخفوق (لدهن الوجة)

الطريقة

لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي كوب وثلث من الماء مع السكر ثم انثري الخميرة فوقه.
اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوياً ثم ضيفي الزيت واخلطي.
في وعاء كبير ضعي الدقيق مع الملح ثم اصنعي حفرة في الوسط واسكبي خليط الخميرة.
اخلطي المكونات حتى الحصول على عجينة ودعكيها لحوالي 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
كوريها ودهنيها بالقليل من الزيت وغطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
قطعي كرة العجينة إلى شرائح ومطيها حتى الحصول على شرائط متوسطة الطول.
مدي شرائط العجين على سطح صلب وضعي حبات الهوت دوج على طرفها.
لفي العجين حول الهوت دوغ حتى الحصول على شكل رول.
في قدر على النار اغلي الماء مع البيكينج صودا ثم اسلقي لفائف الهوت دوج لحوالي 30 ثانية.
ضعيها على قالب فرن ودهنيها بالبيض.
أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.