Name: طريقة عمل مخلل الخيار المقلي
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب خيار مخلل كبير مقطع شرائح متوسطة -; ½ 1 كوب ماء صودا -; 1 كوب بقسماط -; ½ كوب دقيق -; ¼ كوب نشاء -; ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; زيت للقلي -

المقادير

‏-

2 كوب خيار مخلل كبير مقطع شرائح متوسطة

‏-

½ 1 كوب ماء صودا

‏-

1 كوب بقسماط

‏-

½ كوب دقيق

‏-

¼ كوب نشاء

‏-

½ معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

زيت للقلي

الطريقة

ضعي نصف كوب من الدقيق في طبق جانباً.
اخلطي كوب من الدقيق مع النشا والبيكينج باودر والملح والفلفل والصودا وحركي حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالغليان.
اغمسي قطع المخلل في الدقيق ثم في خليط الدقيق مع النشا ثم في البقسماط واقليها في الزيت الغزير لمدة دقيقة.
ضعي المخلل المقلي في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم انقليه لطبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب صوص الرانش أو أي صوص تفضلينه.