يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل مجبوس لحم

طريقة عمل مجبوس لحم

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

50 ‎دقيقة
مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحم
‏-3 كوب أرز
‏-½ كوب سمن
‏-5 بصل متوسط مفروم خشناً
‏-5 فص ثوم مهروس
‏-2 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة خشناً
‏-لوز - حسب الرغبة (للتزين)
‏-زبيب - حيب الرغبة (للتزين)

مقادير البهارات التاعمة

‏-½ 1 معلقة كبيرة ملح
‏-2 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-2 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-2 معلقة صغيرة كركم
‏-2 معلقة صغيرة قرفة
‏-2 معلقة صغيرة كزبرة
‏-1 معلقة صغيرة هيل
‏-1 معلقة صغيرة زعفران

مقادير البهارات الصحيحة

‏-5 حبات قرنفل
‏-5 حبات هيل
‏-5 حبات فلفل اسود
‏-3 عود قرفة

الطريقة

  1. في طبق عميق ضعي الأرز اغسلي الأرز عدة مرات بالماء البارد دعي الأرز لمدة 30 دقيقة.
  2. في قدر متوسط الحجم ضعي السمن على حرارة متوسطة إلى أن يسخن السمن أضيفي اللحم قلبي إلى أن يجف ماء اللحم ويصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يذبل، أضيفي الثوم قلبي إلى أن تظهر رائحة الثوم.
  4. أضيفي البهارات الناعمة والصحيحة، قلبي ليختلط اللحم مع البهارات.
  5. أضيفي الطماطم قلبي لتختلط المواد، أضيفي ربع كوب من الماء غطي القدر دعي اللحم يطهي لمدة 20 دقيقة.
  6. باستعمال ملعقة ذات ثقوب انقلي اللحم في طبق ودعيه جانباً.
  7. صفي الأرز من ماء النقع أضيفي الأرز إلى المرق، ودعي المرق يغلي بقوة ويتشرب الأرز بعض الماء غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  8. ضعي اللحم على الأرز في القدر غطي القدر دعيه لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج الأرز.
  9. اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي اللحم على الأرز في الطبق زيني باللوز والزبيب، ثم قدميه.

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً