طريقة عمل لفائف السمك

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضع الثوم المفروم و نعصر الليمون ونضيف زيت الزيتون والملح والكمون وبهارات السمك ونخلط جيدًا.
2. ندهن شرحات السمك بالخيط ونغطيه بكيس بلاستيك وندخله الثلاجة لليوم التالي.
3. تكون الشرحات اكتسبت الطعم الشهي نفرد شرائح اللحم المقدد بحيث يكون بطول الشرائح ثم نضع شرائح السمك فوقهم ثم الخردل ثم نلفهم بإحكام ونلف خيط حولهم
4. ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي ونرتب اللفائف وندخلهم للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان يكتسب اللحم المقدد اللون الذهبي.
5. نخرج اللفائف من الفرن وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.