طريقة عمل لحم بعصير العنب والخضار

المقادير

الطريقة

1. تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم اتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة.
2. فى مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم شوحي اللحم من جميع الجهات حتى يصبح لونه بنيًا.
3. ارفعي اللحم واتركيه جانبًا.
4. في ذات المقلاة أضيفي الجزر وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
5. أضيفي الكرفس وورقة اللورا وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الصلصة وقلبي لمدة دقيقة.
6. أضيفي الماء وعصير العنب واتركيه حتى يغلي.
7. أضيفي اللحم ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 60 دقيقة.
8. أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم اتركيه على النار لمدة دقيقتين.
9. قدمي اللحم مع البطاطس المهروسة وقدميها ساخنة.