Name: طريقة عمل لانشون الدجاج بالمنزل
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 صدور دجاج مفروم ناعماً -; 5 مثلثات جبن كيري -; ½ كوب زيت -; ½ كوب زيتون مقطع شرائح -; 5 معلقة كبيرة دقيق -; 5 بيض -; 3 حبات حبهان (إستخدام القلب فقط) -; 1 معكعب مرقة دجاح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة سماق -; ½ معلقة صغيرة بابريكا -; ½ معلقة صغيرة ثوم بودر -; ½ معلقة صغيرة بصل بودرة -

المقادير

‏-

1 صدور دجاج مفروم ناعماً

‏-

5 مثلثات جبن كيري

‏-

½ كوب زيت

‏-

½ كوب زيتون مقطع شرائح

‏-

5 معلقة كبيرة دقيق

‏-

5 بيض

‏-

3 حبات حبهان (إستخدام القلب فقط)

‏-

1 معكعب مرقة دجاح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة سماق

‏-

½ معلقة صغيرة بابريكا

‏-

½ معلقة صغيرة ثوم بودر

‏-

½ معلقة صغيرة بصل بودرة

الطريقة

في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض وجبن الكريم والدقيق والزيت والحبهان والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والسماق والفلفل الأسود ومرق الدجاج.
أطفئي الخلاط وضيفي الدجاج.
أخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
يمكنك إضافة فلفل أسود حب أو الزيتون الشرائح بحسب الرغبة.
ضعي الخليط فى كيس شواء (لأنه الأضمن صحياً للطبخ على درجة حرارة مرتفعة).
أغلقي الكيس جيداً بهدوء ولفيه بطبقتين أو ثلاث من ورق القصدير مع إحكام الإغلاق من الجوانب.
ضعي قمع اللانشون في ماء مغلي لمدة ساعة مع تقليبه كل ربع ساعة داخل الماء من كل الجوانب.
بعد مرور الساعة أخرجي اللانشون من الماء دون أن تفكي القصدير.
أدخليه إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.
عند التقديم، قطعي اللانشون إلى شرائح.