Name: طريقة عمل كيكة المكسرات
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 كوب دقيق -; ½ 1 كوب سكر -; 1 كوب حليب -; ¾ كوب زيت -; 5 بيض -; 2 معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور -; ½ 1 معلقة صغيرة قرفة -; ½ 1 معلقة صغيرة بهارت مشكلة -; 1 معلقة صغيرة فانيليا -; 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; مكسرات متنوعة (اللوز والجوز والفواكه المجففة) - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

2 كوب دقيق

‏-

½ 1 كوب سكر

‏-

1 كوب حليب

‏-

¾ كوب زيت

‏-

5 بيض

‏-

2 معلقة صغيرة قشر ليمون مبشور

‏-

½ 1 معلقة صغيرة قرفة

‏-

½ 1 معلقة صغيرة بهارت مشكلة

‏-

1 معلقة صغيرة فانيليا

‏-

1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

مكسرات متنوعة (اللوز والجوز والفواكه المجففة) - حسب الرغبة

الطريقة

في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والفانيليا والملح والسكر وقشر الليمون.
أخفقي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات وتحصلي على مزيج فاتح اللون.
أسكبي الزيت ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تتجانس ثم ضيفي الدقيق والحليب بالتدريج.
زيدي القرفة والبهارات المشكلة ثم اطحني المكسرات قليلاً وضيفيها الى الخليط.
قلبي المكونات بواسطة ملعقة حتى تتجانس ثم وزعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.
أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية حتى ينضج.
أخرجي القالب من الفرن وتركي الكيك جانباً حتى يبرد ثم قطعيه وقدميه.