طريقة عمل كوردون بلو الأصلي

المقادير

الطريقة 

1. باستخدام مطرقة المطبخ الخاصة باللحوم نقوم بطرق الشرحات الى أن تستوي قليلًا.
2. في قدر متوسط نقوم بوضع كمية الزبدة ونضيف الفطر ونتركها على حرارة متوسطة.
3. نضيف الكاري الى الفطر ونقلب لمدة دقائق وتصبح الحشوة جاهزة.
4. نضع شريحة الدجاج ثم نضع فوقها شريحة الجبنة ثم شريحة لانشون.
5. نضيف القليل من حشوة الفطر ونقوم بلفها بشكل جيد نكرر الطريقة حتى انتهاء كمية الدجاج.
6. في وعاء صغير نضع البيض ونضيف اليه الملح والفلفل والثوم البودر ونخفق جيدًا.
7. نضع البقسماط في وعاء و الدقيق في وعاء آخر.
8. نغطس الكوردون بلو في طبق الدقيق ثم بوعاء البيض ثم وعاء البقسماط.
9. نكرر الطريقة حتى تنتهي كمية الكوردون بلو.
10. يفضل وضع الكوردون بلو في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا قبل البدء بالقلي.
11. في مقلاة عميقة نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي.
12. نتركها على حرارة متوسطة حتى يصبح الزيت ساخنًا كفاية.
13. نضع الكوردون بلو في الزيت ونقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
14. نرتب الكوردون بلو فى طبق التقديم ويصبح جاهز للتقديم.
15. يقدم مع سلطة وبطاطس مقلية.
16. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل أصابع الدجاج