طريقة عمل كعك اليانسون التقليدي

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع السكر الأبيض والأسمر والدقيق والبيكنج بودر والحليب.
2. نضيف اليانسون والمحلب وجوزة الطيب وكبش القرنفل.
3. نضع البيضتين ونعجن قليلاً ثم نسكب الزيت ونكمل العجن.
4. نسكب الماء بحسب الحاجة تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
5. نغطي العجينة ونتركها جانباً ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. نشكل العجينة على شكل أصابع ونلف كل إصبع على نفسه للحصول على شكل الكعك.
7. نرتب كعك اليانسون في صينية مغطاة بورق الزبدة.
8. ندخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 180.
9. نترك الكعك لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج.
10. نخرج الكعك من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقدمه.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات الزعتر الاخضر