يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل كرات الكفتة بصلصة الرمان

طريقة عمل كرات الكفتة بصلصة الرمان

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحم بقر
‏-½ 1 كوب دبس رمان
‏-¼ كوب دقيق
‏-¼ كوب بقسماط مطحون
‏-¼ كوب رمان حب
‏-¼ كوب صنوبر محمص
‏-¼ كوب كاجو محمص
‏-1/3 كوب مرقة لحم
‏-2 معلقة كبيرة ماء بارد
‏-1 بيض مخفوق
‏-½ حزمة بقدونس مفروم
‏-2 بصل متوسط مفروم
‏-1 معلقة صغيرة قرفة
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-زيت - حسب الحاجة

الطريقة

  1.  إفرمي اللحم بواسطة مفرمة اللحم.
  2.  في وعاء ضعي اللحم والبقدونس والبصل والملح والقرفة والفلفل الأسود.
  3.  أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
  4.  ضيفي البيضة والماء البارد والبقسماط.
  5.  أخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.
  6.  غطي الوعاء وتركيه في الثلاجة من 20 إلى 30 دقيقة.
  7.  جهزي صينية مغطاة بورق زبدة.
  8.  كوري الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
  9.  غمسي الكرات بالدقيق ثم صفيها على القالب.
  10.  في مقلاة حمي زيتاً غزيراً.
  11.  ضعي كرات اللحم في المقلاة وحمريها من كل الجهات.
  12.  إرفعي الكرات من المقلاة وضعيها على ورق ماص للمادة لدهنية.
  13.  أسكبي مرق اللحم ودبس الرمان فوق المقلاة.
  14. إرفعي حرارة النار وخلطي حوالى 5 دقائق حتى يغلي المزيج.
  15.  تبلي بالملح والفلفل.
  16.  ضعي كرات اللحم من جديد في المقلاة مع حبوب الرمان والصنوبر والكاجو.
  17.  خففي حرارة النار وغطي المقلاة ثم اتركيها لـ15 دقيقة.
  18.  في طبق التقديم صفي كرات اللحم مع الصلصة (يمكنك التزيين بالمزيد من حبوب الرمان).

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً