- لتحضير الحشوة: سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي الصنوبر جانباً ثم أضيفي البصل إلى المقلاة وقلبيه.
- أضيفي اللحم، تبلي بالملح والفلفل وقلبيه حتى ينضج.
- ضعي الحشوة جانباً حتى تبرد.
- لتحضير الكبة: ضعي البصل مع البهارات في الخلاط الكهربائي واخلطي.
- أضيفي بعدها اللحم والبرغل إلى الخليط وادعكي المكونات بيديك حتى تتجانس مع إضافة القليل من الماء البارد.
- خذي تباعاً كمية بحجم كرة صغيرة من الكبة شكليها على شكل أقراص.
- أحدثي فجوة في النصف بإصبعك واحشي الاقراص بالحشوة ثم أغلقيها.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- سخني مقدار غزير من الزيت في قدر على النار ثم اقلي الكبة وقدميها.
المقادير
- | 500 جرام لحم مفروم | |
- | 2 كوب برغل منقوع بماء بارد | |
- | 1 بصل مفروم ناعماً | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
- | ¼ معلقة صغيرة كمون |
مقادير الحشو
- | 250 جرام لحم مفروم | |
- | ½ كوب صنوبر | |
- | 2 بصل مفروم ناعماً | |
- | 4 معلقة كبيرة زيت | |
- | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
- | ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود |
الطريقة
الوصفات المشابهة:
طريقة عمل طبخ الحمام الفرنسي
طريقة عمل روبيان محمر بالثوم والكزبرة دايت
طريقة عمل شوربة اللحم بالخضار
طريقة عمل عصير الشمام باللوز
طريقة عمل دجاج مشوي بالكاري والعسل والماسترد
طريقة عمل اللحمة بكرز الوشنة السورية
طريقة عمل مربى البطيخ الاحمر
طريقة عمل هوت شوكليت مع زبدة الفول السودانى
طريقة عمل صوص الجبن الكريمي بالصلصة
لا يوجد تعليقات