طريقة عمل كباب دجاج تركي

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء متوسط ضعي الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والكاتشب والثوم.
2.  تبلي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والبابريكا والكمون والقرفة.
3.  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4.  أضيفي قطع الدجاج الى المزيج ثم غطي المكونات وادخليها الى الثلاجة لحوالي 5 ساعات على الأقل.
5.  أخرجي خليط الدجاج من الثلاجة وشكي الدجاج في عيدان حديدية ثم صفيها في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت.
6.  أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها حتى تنضج عيدان الكباب مع التقليب من وقت الى آخر.
7.  أخرجي القالب من الفرن صفي الكباب في طبق ثم قدميها مباشرة.