طريقة عمل كباب حلة بالبصل والثوم

المقادير

الطريقة 

1. ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ثم ضعي بها ملعقة كبيرة من السمن تذوب.
2. ضعي مكعبات اللحم في السمن و قلبي حتى تأخذ لون بني قليلاً ثم ارفعيها من المقلاة.
3. شوحي البصل في كمية السمن المتبقية ثم أضيفي الثوم و الملح و الفلفل الأسود المطحون و قلبي لمدة 2 دقيقة ثم ضعي مرقة اللحم تدريجيا و قلبي ثم اتركيه حتى تجف المرقة.
4. ضعي الكزبرة على الثوم و قلبي ثم ضعي مكعبات اللحم على المزيج و قلبي.
5. قدمي كباب الحلة بالبصل و الثوم مع الرقاق باللحم المفروم.