يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل فيليه السمك المقلي مع الثوم والأعشاب

طريقة عمل فيليه السمك المقلي مع الثوم والأعشاب

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو سمك مخلي
‏-½ كوب دقيق
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة بشر اليمون
‏-زيت للقلي
‏-10 بطاطس مقشرة ومغسولة (للتقديم)
‏-2 معلقة كبيرة زبدة (للتقديم)
‏-1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم (للتقديم)
‏-½ معلقة صغيرة ملح (للتقديم)
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود (للتقديم)

مقادير خليط الثوم والأعشاب

‏-5 فص ثوم مهروس
‏-4 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-3 معلقة كبيرة ماء
‏-1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏-½ معلقة صغيرة زعتر جاف

الطريقة

  1. تتبل شرائح السمك بالملح وبشر الليمون. وتغلف كل منها بالدقيق.
  2. تخلط المكونات الآتية، في سلطانية صغيرة: الثوم والزعتر الجاف والبقدونس وعصير الليمون والماء. وتحفظ السلطانية في البراد لحين الاستخدام.
  3. يسخن الزيت في مقلاة، تقلى شرائح السمك حتى تصبح ذهبية اللون. ثم، تصفى. وتضاف ملعقتان صغيرتان من خليط الثوم، لكل شريحة.
  4. للتقديم: تسلق حبات البطاطس (من دون تقشير) على البخار، بعد أن تنظف جيدًا، وذلك حتى تنضج. ثم، تترك جانبًا لتبرد قليلًا، وتقطع كل حبة إلى نصفين.
  5. تسخن الزبدة في مقلاة واسعة، ثم تضاف حبات البطاطس وتقلب سريعًا. وينثر الملح والفلفل والبقدونس، ثم ترفع من على النار.
  6.  اقتراح للتقديم: تقدم شرائح السمك المقلية، مع القليل من صلصة الطماطم المطهوة. وتعد الصلصة عبر إضافة ملعقة كبيرة من البندورة المقشرة والمفرومة إلى مقلاة، مع ملعقة صغيرة من صلصة البندورة ورشة سكر وملعقة صغيرة من خليط الثوم والأعشاب المحضر سابقًا. تدع المكونات على نار هادئة، لمدة 12 دقيقة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

5 ‎دقيقة

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً