طريقة عمل غراتان الدجاج

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. على حرارة متوسطة ذوبي 2 ملعقة كبيرة من الزبد ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي البازلاء وقلبي حتى تجف السوائل.
4. على حرارة متوسطة أذيبي باقي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الحليب ببطء وقلبي باستمرار حتى يغلي ويصبح القوام ناعمًا ثم ارفعيه من النار.
6. أضيفي الجبن والملح والفلفل الأسود والزعتر وقلبي حتى يذوب الجبن.
7. ضعي خليط الدجاج في صينية فرن ثم رصي شرائح البطاطس فوق الدجاج.
8. اسكبي البشاميل فوق البطاطس، ووزعية جيدًا.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.