طريقة عمل طماطم محشية بيض وجبن

المقادير

الطريقة

1. نغسل الطماطم جيدا ونقطع الجزء الأعلى ثم نفرغ قلب الطماطم بحرص.
2. ثم في وعاء عميق نضع البيض ويتبل بالملح والفلفل الأسود ونضيف له اللبن ونخفق جيدا حتى يتجانسوا.
3. ثم في مقلاة نضع الزبد ونتركه حتى يقدح ثم نضيف البيض مع الخلط المستمر دون توقف حتى يتماسك البيض.
4. ثم نحشى الطماطم بالبيض المخلوط ونوزع فوقها الجبن الرومي المبشور ونضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة خمس دقائق ثم تقدم.