طريقة عمل طريقة الشيش كباب بلحم الضآن

المقادير

الطريقة

1. في الخلاط نخلط العسل مع الكاري والثوم والريحان الزعتر والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون جيداً.
2. ثم نتبل قطع اللحم بخليط العسل لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
3. نرص قطع اللحم في الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البصل الفلفل والطماطم.
4. تُسخن الشواية الكهربائية أو الفحم لمدة 20 دقيقة قبل البدء في عملية الشوي.
5. تُرص أسياخ الشيش كباب على الشواية على كل جانب حتى تمام النضوج.
6. ثم يقدم مع سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة.

ملحوظة

(في حالة استخدام الأسياخ الخشبية تُنقع في الماء قبل عملية الشواء لمدة 30 دقيقة، وفي حالة استخدام الأسياخ المعدنية تدهن بقليل من الزيت قبل الإستخدام).