أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل طاجين الكفتة الجزائري بالفطر

طريقة عمل طاجين الكفتة الجزائري بالفطر

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام لحم غنم مفروم
‏-400 جرام فطر معلب حبة كاملة
‏-200 جرام لحم مقطع متوسطة
‏-200 جرام جبن موزاريلا
‏-2 فص ثوم مفروم
‏-2 بصل مفروم
‏-½ حزمة بقدونس
‏-4 معلقة كبيرة زيت نباتي
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ معلقة صغيرة هيل مطحون
‏-½ معلقة صغيرة زنجبيل
‏-½ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع زيت نباتي ثم نضيف قطع اللحم وحبة بصل مفرومة والثوم المفروم.
  2. نقلب ونترك اللحم لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر ثم نضيف الفطر.
  3. نقلب ونترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق.
  4. في وعاء آخر نضع اللحم المفروم ونضيف ما تبقى من البصل المفروم والبقدونس والملح والفلفل والزنجبيل والهيل المطحون ونخلط جيداً.
  5. نقوم بتشكيل اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة أو أصابع نضيفها فوق اللحم والفطر ونقلب بين الوقت والآخر لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر الكرات.
  6. نضيف مقدار ¾ لتر ماء ساخن فوق الخليط على حرارة متوسطة ونتركها تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً.
  7. نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات 15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً