Name: طريقة عمل طاجن جمبري بالكريمة
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 جرام روبيان مغسول ومقشر -; 150 جرام جبن بارميزان مبشور -; 2 كوب حليب -; 5 فص ثوم مهروس -; 1 بصل مفروم -; 3 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة كبيرة كزبرة جافة -; 1 معلقة كبيرة دقيق -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ملح - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

700 جرام روبيان مغسول ومقشر

‏-

150 جرام جبن بارميزان مبشور

‏-

2 كوب حليب

‏-

5 فص ثوم مهروس

‏-

1 بصل مفروم

‏-

3 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة كبيرة كزبرة جافة

‏-

1 معلقة كبيرة دقيق

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

ملح - حسب الرغبة

الطريقة

في مقلاة على حرارة متوسطة، حمي الزيت واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
تبلي بالملح والفلفل الأسود والكزبرة ثم أضيفي الجمبري والبابريكا.
اتركي الجمبري على حرارة متوسطة حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
زيدي الدقيق وقلبي ثم أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات.
اتركي الخليط على حرارة متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يكثف.
أسكبي مزيج الروبيان في طاجن ثم وزعي على وجهه الموزاريلا.
أدخلي الطاجن إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 5 دقائق.
قدمي طاجن الجمبري بالكريمة ساخناً..