عدد الأفراد
4وقت الإعداد
30 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعاتالمقادير
- | 1 دجاجة كبيرة مقطعة 8 قطع ومغسولة | |
- | 2 كوب مشروم مقطع شرائح | |
- | ½ 1 كوب كريمة طبخ | |
- | 1 كوب مرق دجاج | |
- | 3 فص ثوم كبير مفروم | |
- | 1 بصل كبير مفروم | |
- | 6 معلقة كبيرة زيت | |
- | 3 معلقة كبيرة زبدة | |
- | 3 معلقة كبيرة دقيق | |
- | 3 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة | |
- | 1 معلقة كبيرة عصير ليمون | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود |
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- على حرارة متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه بنيًا ثم رصي الدجاج في طاجن فخاري.
- على حرارة متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي المشروم والبصل وقلبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم اسكبي هذا الخليط فوق الدجاج.
- على حرارة متوسطة ذوبي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي المرق وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الكريمة وقلبي جيدًا حتى يغلي.
- اسكبي الكريمة فوق الدجاج والمشروم ثم غطيه بورق فويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أزيلي الفويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق ثم قدميه ساخنًا مع الأرز.
لا يوجد تعليقات