Name: طريقة عمل طاجن التونة
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 علبة تونة -; ½ كوب ماء -; 1 معلقة كبيرة طجينة -; 1 معلقة كبيرة عصير ليمون -; ½ معلقة كبيرة زيت -; 1 بصل مقطع شرائح -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; صنوبر محمص - حسب الرغبة (للتزيين) -

المقادير

‏-

1 علبة تونة

‏-

½ كوب ماء

‏-

1 معلقة كبيرة طجينة

‏-

1 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

½ معلقة كبيرة زيت

‏-

1 بصل مقطع شرائح

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

صنوبر محمص - حسب الرغبة (للتزيين)

الطريقة

لتحضير صلصة الطاجن ضعي في وعاء عميق كل من الطحينة والزيت والماء وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة.
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
ضعي المزيج في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صلصة متماسكة.
سخني القليل من الزيت في قدر آخر على النار وضيفي البصلة وقلبي حتى تذبل.
زيلي البصل من الزيت ثم ضعيه على محارم ورقية لتتشرب منه فائض الزيت.
في قالب فرن اسكبي صلصة الطاجن ثم ضعي التونة والبصل وقلبي حتى تتداخل المكونات.
أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتركيها لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
وزعي الطاجن في طبق التقديم ثم زينيه بالصنوبر المحمص.