Name: طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 750 جرام لحم مفروم -; 5 بطاطس مقطعة شرائح -; 5 طماطم مقطعة شرائح -; 3 بصل مفروم -; 3 فص ثوم مهروس -; 2 كوب زيت -; ½ 1 كوب جبن موزاريلا مبشور -; 2 معلقة كبيرة معجون طماطم -; 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم -; 1 معلقة كبيرة سمن -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; ¼ معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; ملح - حسب الرغبة -; فلفل اسود - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

750 جرام لحم مفروم

‏-

5 بطاطس مقطعة شرائح

‏-

5 طماطم مقطعة شرائح

‏-

3 بصل مفروم

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

2 كوب زيت

‏-

½ 1 كوب جبن موزاريلا مبشور

‏-

2 معلقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

1 معلقة كبيرة سمن

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

¼ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

ملح - حسب الرغبة

‏-

فلفل اسود - حسب الرغبة

الطريقة

سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. صفيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
في وعاء أخلطي اللحم والبهارات والقرفة والملح والفلفل والبقدونس والبصل والثوم. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالسمن.
أضيفي شرائح البطاطس والطماطم، تبلي بالملح والفلفل الأسود.
ذوبي معجون الطماطم في كوب ماء واسكبيه فوق المكونات في الصينية. أضيفي الجبن على الوجه.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تنضج كل المكونات.
أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق.