Name: طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 5
Ingredients: 700 جرام لحم -; 5 بطاطس مقطعة مكعبات -; 1 بصل مقطع مكعبات -; 2 طماطم مقطعة مكعبات -; 2 فص ثوم مفروم -; ½ كوب بقدونس مفروم -; ¼ كوب زيت زيتون -; ½ 1 معلقة صغيرة بهارات لحم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة كمون -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; 1 معلقة صغيرة خل بلسميك -; ½ معلقة صغيرة معجون طماطم -; ¼ معلقة صغيرة زنجبيل -

المقادير

‏-

700 جرام لحم

‏-

5 بطاطس مقطعة مكعبات

‏-

1 بصل مقطع مكعبات

‏-

2 طماطم مقطعة مكعبات

‏-

2 فص ثوم مفروم

‏-

½ كوب بقدونس مفروم

‏-

¼ كوب زيت زيتون

‏-

½ 1 معلقة صغيرة بهارات لحم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة كمون

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

1 معلقة صغيرة خل بلسميك

‏-

½ معلقة صغيرة معجون طماطم

‏-

¼ معلقة صغيرة زنجبيل

الطريقة

قطعي اللحم الى قطع متساوية ومتوسطة.
سخني الزيت على نار متوسطة في قدر ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
ضيفي بعدها اللحم وقلي القطع حتى تتحمر ثم رشي الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم والكمون والزنجبيل وقلبي جيداً.
ضيفي بعدها الطماطم ومعجون الطماطم والبقدونس مع خل البلسميك الى القدر وقلي لمدة 10 دقائق.
وزعي البطاطس في صينية الفرن وسكبي اللحم مع الصلصة فوق البطاطس ثم غطي الصينية بورق قصدير.
أدخلي الصينية الى الفرن المحمى على 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة حتى تنضج المكونات.
أخرجي صينية البطاطس واللحم وقدميها ساخنة.