Name: طريقة عمل صلصة البيتزا الإيطالية
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1علبة طماطم مهروسة -; 3 فص ثوم مهروس -; 2 معلقة كبيرة أوريغانو طازج مفروم -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; ½ معلقة صغيرة أوريغانو مجفف -; ½ معلقة صغيرة شطة مجروشة -; ½ معلقة صغيرة سكر -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1علبة طماطم مهروسة

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

2 معلقة كبيرة أوريغانو طازج مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

½ معلقة صغيرة أوريغانو مجفف

‏-

½ معلقة صغيرة شطة مجروشة

‏-

½ معلقة صغيرة سكر

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي الأوريغانو الطازج وخففي النار واتركي المزيج لمدة دقيقتين.

أضيفي الأوريغانو المجفف والشطة المجروشة والطماطم واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان واتركي الخليط لمدة 40 دقيقة على نار منخفضة حتى يصبح المزيج سميكاً ويتسبك.

أضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود، وارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد.

ضعي المزيج في برطمان زجاجي محكم لحين الاستخدام.