Name: طريقة عمل صالونة دجاج بالروب
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 600 جرام دجاج مقطع مكعبات -; 800 جرام طماطم مقطعة مكعبات -; 1 بطاطس مطقعة مكعبات -; 1 فلفل احمر حار مقطع مكعبات صغيرة -; 2 بصل مفروم -; 2 فص ثوم مهروس -; 2 لومي -; 1 كوب زبادي -; 4 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة كاري -; ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة حبهان -

المقادير

‏-

600 جرام دجاج مقطع مكعبات

‏-

800 جرام طماطم مقطعة مكعبات

‏-

1 بطاطس مطقعة مكعبات

‏-

1 فلفل احمر حار مقطع مكعبات صغيرة

‏-

2 بصل مفروم

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

2 لومي

‏-

1 كوب زبادي

‏-

4 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة كاري

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة حبهان

الطريقة

حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي فيه الدجاح حتى يتغير لونه من كل الجهات.
إرفعي الدجاج من القدر وتركيه جانباً.
ضعي في القدر ذاته البصل وقلبيه من وقت إلى آخر حتى يتغير لونه.
زيدي الثوم والفلفل الأحمر الحار والبهارات والملح واللومي وتركي المزيج على النار لدقيقتين حتى تتصاعد رائحة البهارات.
ضيفي الطماطم وغمري المزيج بالماء.
أتركي المزيج يغلي على حرارة منخفضة حتى يثخن.
أعيدي الدجاج إلى القدر وضيفي الزبادي.
قلبي المكونات لحوالى 10 دقائق ثم إرفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرة إلى جانب الأرز.