Name: طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 كوب صدور دجاج مقطعة مكعبات ومسلوقة -; 3 كوب مرق دجاج -; 1 كوب حليب سائل -; 226 جرام جبن كريمي -; ¼ كوب دقيق -; 3 جزر متوسط مقطع مكعبات -; 2 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات -; 1 بصل صغير مفروم ناعماً -; 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم -; 1 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة -; ملح - حسب الرغبة -; فلفل اسود - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

2 كوب صدور دجاج مقطعة مكعبات ومسلوقة

‏-

3 كوب مرق دجاج

‏-

1 كوب حليب سائل

‏-

226 جرام جبن كريمي

‏-

¼ كوب دقيق

‏-

3 جزر متوسط مقطع مكعبات

‏-

2 بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

‏-

1 بصل صغير مفروم ناعماً

‏-

2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

‏-

ملح - حسب الرغبة

‏-

فلفل اسود - حسب الرغبة

الطريقة

في قدر كبيرة، تذاب الزبدة، على حرارة متوسطة، فيضاف الثوم مع التقليب. يسكب المرق، فتضاف مكعبات الجزر والبطاطس. تقوى الحرارة، حتى يغلي المرق، لتخفف بعد ذلك، ويغلى المرق مجددًا لربع الساعة، مع ملاحظة نضوج الخضروات.

يضاف الدجاج المسلوق والبقدونس، وينثر الملح والفلفل.

في وعاء منفصل، يخلط الدقيق والحليب معًا، حتى يتشكل خليط متجانس، فيصب الأخير في قدر الخضروات، مع التقليب. تغلى الشوربة مجددًا، مع التقليب لدقيقتين، حتى ملاحظة أن قوام الشوربة أصبح سميكًا. ثم تخفف الحرارة، ويضاف الجبن، حتى يذوب.