Name: طريقة عمل شوربة عدس بالخضار
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: ½ 1 كوب عدس -; 6 كوب مرقة دجاج -; ½ كوب بقدونس مفروم -; 1 جزر مقطع مكعبات صغيرة -; 1 بصل مفروم -; 1 كرافس مفروم -; 2 ورق غار -; ½ 1 كوب طماطم مفرومة -; 3 فص ثوم مفروم -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 1 معلقة صغيرة خل احمر -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة كمون -; ½ معلقة صغيرة زعتر -

المقادير

‏-

½ 1 كوب عدس

‏-

6 كوب مرقة دجاج

‏-

½ كوب بقدونس مفروم

‏-

1 جزر مقطع مكعبات صغيرة

‏-

1 بصل مفروم

‏-

1 كرافس مفروم

‏-

2 ورق غار

‏-

½ 1 كوب طماطم مفرومة

‏-

3 فص ثوم مفروم

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

1 معلقة صغيرة خل احمر

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة كمون

‏-

½ معلقة صغيرة زعتر

الطريقة

سخني الزيت في قدر على النار وضيفي الجزر والكرفس والثوم والبصل ثم تبلي بالكمون.
قلبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم ضيفي من جديد الملح والفلفل الاسود.
أسكبي مرق الدجاج ثم زيدي الطماطم والعدس وورق الغار والخل والزعتر.
أتركي المكونات على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة حتى تغلي وتنضج المكونات.
أبعدي القدر عن النار وزيلي ورق الغار من الخليط ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
ضيفي البقدونس ثم عيدي القدر الى النار حتى يغلي الحساء من جديد.
أسكبي الحساء في كاسات التقديم ثم قدمية.