طريقة عمل شوربة القرنبيط الكريمى

المقادير

الطريقة

1. يغسل القرنبيط ويقسم زهرات متوسطة الحجم.
2. يوضع الماء في إناء على حرارة متوسطة حتى يغلي ثم يضاف إليه البصل والقرنبيط والكمون.
3. يترك على النار حتى ينضج.
4. توضع الزبدة في مقلاة على حرارة هادئة حتى تذوب.
5. يضاف إليها الدقيق ويقلب لمدة 5 دقائق.
6. تضاف الشوربة والحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
7. يضاف القرنبيط والبصل والثوم وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
8. ترفع من على النار وتوضع جانباً لتهدأ.
9. توضع في الخلاط الكهربائي أوا لهاند بلندر وتضرب جيداً حتى تنعم .
10. تعاد على النار مرة أخرى ويضاف إليها الكريمة.
11. تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون وتخلط جيداً.
12. تترك حتى تغلي قليلاً.
13. توضع في الأطباق وتقدم ساخنة.