Name: طريقة عمل سيزلنج دجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 3 صدور دجاج منزوعة العظم -; 3 بصل متوسط -; 2 جزر -; 1 فلفل اخضر حلو -; ½ 1 كوب ماء -; 1/3 كوب دقيق -; 3 معلقة كبيرة نشاء -; 3 معلقة كبيرة صويا صوص -; 1 معلقة كبيرة زيت سمسم -; ملح - حسب الرغبة -; فلفل اسود - حسب الرغبة -; ثوم يودرة - حسب الرغبة -; زنجبيل بودرة - حسب الرغبة -

المقادير

‏-

3 صدور دجاج منزوعة العظم

‏-

3 بصل متوسط

‏-

2 جزر

‏-

1 فلفل اخضر حلو

‏-

½ 1 كوب ماء

‏-

1/3 كوب دقيق

‏-

3 معلقة كبيرة نشاء

‏-

3 معلقة كبيرة صويا صوص

‏-

1 معلقة كبيرة زيت سمسم

‏-

ملح - حسب الرغبة

‏-

فلفل اسود - حسب الرغبة

‏-

ثوم يودرة - حسب الرغبة

‏-

زنجبيل بودرة - حسب الرغبة

الطريقة

نحضر إناء عميق ونضع فيه قطع الدجاج ونضيف الملح والفلفل ونقلبها جيداً.
نقوم بإضافة الدقيق على الدجاج ونقلبها قليلاً وبعد ذلك نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة ونصف.
نضع مقلاة على النار ونضع فيها زيت السمسم ونتركه قليلاً حتى يسخن.
بعد أن يسخن زيت السمسم نضع قطع الدجاج ونقليها لتأخذ اللون الذهبي.
نقوم بتقطيع الجزر إلى دوائر وتقطيع الفلفل إلى شرائح متوسطة والبصل إلى شرائح بعد أن يصبح لون قطع الدجاج ذهبي.
نضيف الجزر والفلفل الأخضر والبصل ونقلب الخضراوات مع الدجاج حتى يذبل الخضار قليلاً ثم نضيف الفلفل الأسود والثوم والزنجبيل ونقلب جيداً.
نحضر إناء صغير وعميق ونضع فيه النشا ونضيف عليه الماء ونحرك جيداً حتى يذوب النشا في الماء ونسكبة فوق الدجاج والخضراوات ونحرك ونتركه على نار خفيفة يغلي حتى ينضج.