طريقة عمل سناك الذرة الحار

المقادير

مقادير التتبيلة

مقادير التغليف

الطريقة 

1. نسلق حبات الذرة في ماء مغلي مملح حتى تنضج ثم نصفيها ونتركها تبرد تماماً.
2. في وعاء نخلط الذرة مع دقيق الذرة ودقيق الأرز والدقيق الأبيض.
3. نضيف الملح حتى تتغطى الحبات جيداً ثم نتخلص من الزائد.
4. نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونقلي الذرة على دفعات مع التقليب حتى لا تلتصق.
5. نغطي المقلاة أولاً ثم نرفع الغطاء بعد توقف فرقعة الذرة.
6. نستكمل القلي حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
7. نخرجها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
8. في وعاء كبير نخلط الذرة المقلية مع البصل والفلفل والكزبرة والفلفل الحار.
9. نضيف جميع البهارات وعصير الليمون ونخلط جيداً حتى تتوزع النكهات.
10. نقدم الذرة المقرمشة مباشرة وهي دافئة.