Name: طريقة عمل سلطة القرنبيط بالطماطم والمايونيز
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 رأس قرنبيط -; ½ رأس بروكلي -; 1 كوب مايونيز -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون -; 1 طماطم مقطعة صغير -; 2 كوب ماء مغلى -; 2 كوب ماء متلج -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة كمون -

المقادير

‏-

1 رأس قرنبيط

‏-

½ رأس بروكلي

‏-

1 كوب مايونيز

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

‏-

1 طماطم مقطعة صغير

‏-

2 كوب ماء مغلى

‏-

2 كوب ماء متلج

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة كمون

الطريقة

نغسل البروكلي والقرنبيط ونقسمهم زهرات صغيرة.

في وعاء كبير على نار متوسطة نسلق القرنبيط في ماء مغلي مضاف إليه ملح وكمون لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

نصفي القرنبيط من الماء ونضعه جانباً في بولة كبيرة.

في وعاء آخر به ماء مغلي نضع البروكلي لمدة 5 دقائق ثم نرفعه ونضعه في الماء المثلج.

نصفي البروكلي من الماء ونضعه في البولة مع القرنبيط، ونضيف إليهم المايونيز والطماطم والملح والكمون وزيت الزيتون وعصير الليمون ونقلبهم جيداً حتى يتجانسوا.

نقدم سلطة القرنبيط مع الكفتة المشوية.