طريقة عمل جرانيتا البطيخ

المقادير

الطريقة

1. فى قدر متوسط على حرارة متوسطة إخلطي السكر والماء مع التقليب المستمر لإذابة السكر حتى الغليان.
2. إخفضي الحرارة وإتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3. إرفعيه من الحرارة وأتركيه يبرد حوالى 45 دقيقة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
4. غطي السائل وإتركيه في الثلاجة حوالي 1 ساعة حتى يصبح بارد.
5. إخفقي البطيخ وعصير الليمون في محضر الطعام حتى يصبح خليط ناعم.
6. إستخدمي المنخل فوق وعاء كبير لتصفية العصير من البذور الصغيرة.
7. أضيفي شراب السكر.
8. إسكبي مزيج البطيخ في وعاء معدني وضعيه في الفريزر حتى تشكل بلورات ثلجية على حواف حوالى 30 دقيقة.
9. قلبي العصير المثلج ثم أرجعيه إلى الفريزر.
10. كرري ذلك كل 20 دقيقة حتى يتم تجميد كل السائل.
11. قدميه مثلجا مع قطع الليمون أو ورقات النعناع.