طريقة عمل ساندويش تورتيلا بالزنجر

المقادير

مقادير التغليفة

الطريقة 

1. في وعاء نخلط الزبادي مع الحليب و البصل و الثوم البودر والبابريكا والبهار.
2. نضيف مرق الدجاج البودر و الملح والفلفل مع التقليب جيداً.
3. نضيف شرائح الدجاج و ننقعها في التتبيلة ثم نغلف الوعاء بورق نايلون.
4. نتركه في الثلاجة لمدة 6 ساعات ويفضل لمدة ليلة كاملة.
5. فى وعاء اخر نخلط الدقيق والنشا والبصل والثوم البودر والكركم.
6. نضيف البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود معاً ونقلب جيداً.
7. نضع قطع الدجاج بالتدريج في خلطة التغليفة ونقلبها جيدًا.
8. نهزها بلطف لإزالة الدقيق الزائد ونضعها في ماء بارد.
9. نرجعها إلى خلطة التغليفة ونقلبها بشكل جيد و نهزها بلطف.
10. نضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة كبيرة ونتركه يسخن على حرارة عالية.
11. نضع قطع الدجاج في الزيت على دفعات ونخفض الحرارة بعد وضع الدجاج.
12. نتركه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
13. نخرج قطع الدجاج من الزيت ونضعها في طبق مبطن بمحارم ورقية.
14. ندهن خبز التورتيلا بشكل طولي بالمايونيز المضاف له الكاتشب.
15. نضع الخس فوق المايونيز ثم قطعة الزنجر أو أكثر حسب حجمها.
16. نضع القليل من المايونيز فوق الزنجر ثم الجبن الكريمي ونلف خبز التورتيلا بشكل أسطواني.
17. نكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية ونقدم الساندويش ساخناً.
18. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل رولات الدجاج والأفوكادو