Name: طريقة عمل دجاج كاتشاتوري
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 1 كيلو دجاج مقطع -; 1 علبة مكرونة -; بصل مقطع شرائح -; 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة -; ¾ 1 كوب ماء ساخن ومذوب مع مكعب مرق دجاج -; ½ كوب ذرة -; ½ كوب فطر -; ½ كوب فلفل اخضر مفروم -; ¼ كوب فلفل احمر مفروم -; ¼ كوب كوسا مقطعة -; 4 فص ثوم مهروس -; 3 معلقة كبيرة زيت -; 2 معلقة صغيرة أوريغانو -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة ملح -; جبن بارميزان مبشور - حسب الرغبة -; دقيق للدجاج - حسب الحاجة -

المقادير

‏-

1 كيلو دجاج مقطع

‏-

1 علبة مكرونة

‏-

بصل مقطع شرائح

‏-

1 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

‏-

¾ 1 كوب ماء ساخن ومذوب مع مكعب مرق دجاج

‏-

½ كوب ذرة

‏-

½ كوب فطر

‏-

½ كوب فلفل اخضر مفروم

‏-

¼ كوب فلفل احمر مفروم

‏-

¼ كوب كوسا مقطعة

‏-

4 فص ثوم مهروس

‏-

3 معلقة كبيرة زيت

‏-

2 معلقة صغيرة أوريغانو

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

جبن بارميزان مبشور - حسب الرغبة

‏-

دقيق للدجاج - حسب الحاجة

الطريقة

في وعاء عميق تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم ضيفي الدقيق وقلبي حتى يغطي القطع.
سخني الزيت في قدر على النار وضعي قطع الدجاج وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
زيلي قطع الدجاج من الزيت ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.
ضيفي البصل والثوم وملعقة صغيرة من الأوريغانو الى الزيت في القدر ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
زيدي الفطر والكوسا والفلفل الاحمراء والفلفل الاخضراء والطماطم والذرة مع التقليب جيداً حتى تذبل.
اسكبي الماء الساخن ثم تبلي بالفلفل الأسود وما تبقى من الأوريغانو.
ضيفي بعدها الدجاج ثم غطي القدر وتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح والزيت بحسب التعليمات المداونة على العبوة.
أبعدي القدر عن النار ثم ضعي المكرونة في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم وزعي خليط الخضار والدجاج ونثري الجبن على الوجه قبل التقديم.