Name: طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والفراخ دايت
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات -; 500 جرام مكرونة -; 500 جرام كريمة طبخ قليلة الدسم -; 1 بصل أبيض متوسط مقطع مكعبات صغيرة -; ½ معلقة كبيرة زيت -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة قرفة -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات

‏-

500 جرام مكرونة

‏-

500 جرام كريمة طبخ قليلة الدسم

‏-

1 بصل أبيض متوسط مقطع مكعبات صغيرة

‏-

½ معلقة كبيرة زيت

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

ضعي ماء سلق المكرونة في إناء متوسط الحجم وعند غليان الماء يتم وضع ربع ملعقة من الملح ووضع المكرونة ويجب التنبيه على عدم إضافة زيت إلى ماء سلق المكرونة وترك المكرونة حتى منتصف الإستواء لمدة 4 دقائق ويتم بعد ذلك إطفاء النار وتصفية المكرونة وغسلها تحت الماء إذا كانت المكرونة المستخدمة هي مكرونة عادية أما إذا كانت مكرونة مخصصة للدايت فيتم تصفيتها دون غسلها.
أحضري إناء وضعيه على النار على درجة حرارة مرتفعة ويتم إضافة نصف ملعقة الزيت وتركها حتى ترتفع درجة حرارة الإناء ويتم بعد ذلك إضافة مكعبات الدجاج على نار مرتفعة دون تقليب حتى تحول الجانب الملاصق للإناء إلى اللون الذهبي وبذلك يكون الدجاج حدثت له حالة صدمة واحتفظ بسوائله داخله ويتم بعد ذلك التقليب، ويتم وضع البصل وتقليب المزيج جيداً حتى الاستواء ويتم بعد ذلك إضافة الملح والزنجبيل والقرفة ويقلب جيداً.
أضيفي نصف كوب الكريمة الدايت المخصصة للطهو إلى الدجاج المطهو وتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين ويتم إضافة المكرونة المسلوقة والفلفل الأسود وتقليب المزيج جيداً وإطفاء النار ووضع المكرونة في إناء التقديم وتزينها بالبقدونس وتناولها دافئة.