طريقة عمل خبز شعير صحي

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نضع الخميرة وكوب من الماء الدافئ ورشة السكر ونترك الخليط جانباً حتى يتفاعل.
2. في وعاء عميق للعجن نضع الشعير والدقيق والنخالة وحبة البركة والملح.
3. نضيف خليط الخميرة وكمية الماء الدافئ المتبقي تدريجياً مع العجن باليد جيداً.
4. عندما تحصل على عجينة متماسكة.
5. نغطي الوعاء بورق النايلون اللاصق ونتركه جانباً.
6. لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
7. نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونضعها في صينية.
8. نغطي كرات العجينة بورق النايلون اللاصق.
9. نتركها جانباً لمدة 30 دقيقة إضافية حتى ترتاح مرة أخرى.
10. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
11. نفرد كرات العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق بواسطة النشابة.
12. نضعها على صينية خبز.
13. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 4 دقائق حتى تنضج خبز الشعير ثم نقدمها.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الخبز الأسمر لمرضى السكر