طريقة عمل خبز الزلابية الفلسطيني

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق ونضيف السمسم وحبة البركة والخميرة والسكر والملح ونقلب.
2. نضيف الزيت النباتي ونقلب ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
3. ندهن العجينة  بالزيت ونغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة.
4. نقطعها إلى 8 قطع متساوية ترق كل قطعة باليد لتصبح ذات سماكة قليلة بحدود 4 مل.
5. نقليها بالزيت لمدة دقيقتين على كل وجه حتى ينتفخ ويصبح ذات لون ذهبي وينضج تماماً.
6. نسكب في طبق التقديم وتقدم بجانب وجبات اللحوم او السلطات.