يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل تشيز كيك الكابتشينو البارد

طريقة عمل تشيز كيك الكابتشينو البارد

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كوب بسكويت سادة مطحون
‏-4 معلقة كبيرة زبدة غير مملحة ومذوبة
‏-كاكاو – حسب الرغبة (للوجة)

مقادير الحشو

‏-600 جرام جبن كريم
‏-200 جرام كريمة حامضة
‏-2 كوب كريمة مخفوقة
‏-¾ كوب حليب
‏-¾ كوب سكر
‏-1 ظرف جلاتين بودرة
‏-3 معلقة كبيرة قهوة اسبريسو فورية بودرة
‏-½ 1 معلقة كبيرة ماء ساخن
‏-2 معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة

  1.  في وعاء اخلطي البسكويت مع الزبدة ورصي المزيج في قعر قالب تشيز كيك.
  2.  أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تصبح الطبقة متماسكة.
  3.  لتحضير الحشوة: في قدر على نار هادئة اسكبي الحليب وضيفي فوقه الجيلاتين.
  4.  حركي ليذوب الجيلاتين من دون أن يغلي الحليب ارفعي القدر عن النار وتركي المزيج يبرد قليلاً.
  5.  في وعاء اخفقي جبن الكريم بواسطة خفاقة يدوية ثم ضيفي الكريمة الحامضة والسكر والفانيليا.
  6.  اسكبي مزيج الحليب مع الجيلاتين تدريجياً مع الخلط المستمر.
  7.  في وعاء صغير ذوبي قهوة الاسبريسو مع الماء وضيفي الخليط إلى المزيج السابق اخلطي جيداً.
  8.  صبي الحشوة فوق القاعدة بطريقة متساوية وعيدي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
  9.  أخرجيه من القالب ورشي على وجهه الكاكاو قبل التقديم.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً