طريقة عمل تارت الخوخ المحروق بكريمة العسل

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق والسكر ورشة الملح.
2. نضع الزبدة الباردة ونفرك بالأصابع حتى يصبح الخليط مثل الرمل.
3. نضع البيضة والماء البارد تدريجيًا ونجمع العجين بدون عجن كثير.
4. نغلفها ونضعها في الثلاجة 15 دقيقة.
5. نضع الزبدة في مقلاة على  درجة حرارة متوسطة.
6. نضع شرائح الخوخ مع السكر البني.
7. نقلب بهدوء حتى يكرمل السطح ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
8. نضع رشة قرفة إذا رغبتِ ثم نتركه يبرد قليلًا.
9. نفرد العجين في قالب تارت ونثقب القاعدة بالشوكة.
10. نضعها في فرن ساخن على 180 لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
11. نضع الكريمة مع العسل والفانيليا والجبنة الكريمي.
12. نخفق حتى تصبح كريمة خفيفة متماسكة.
13. نضع كريمة العسل فوق قاعدة التارت الباردة.
14. نضع شرائح الخوخ المحروق بشكل مرتب على الوجه.
15. نضع رشة عسل خفيفة للتزيين ثم تبرد 10 دقائق قبل التقديم.