طريقة عمل بيض بالخضار واللحم المفروم

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على النار نضع الزبد والزيت ونضيف اللحم المفروم ونقلب ثم نضيف البصل ونقلب.
2. ثم نتبل بالملح والفلفل ونترك اللحم حتى تتشرب ماؤها وتنضج.
3. ثم نضيف المشروم والطماطم والفلفل والجرز ونقلب حتى تنشف ماء الخضر تماما ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
4. نخفق البيض مع اللبن والدقيق ويتبل بالملح والفلفل جيدا.
5. ثم نضيف الخضر والجبن للبيض المخفوق ونقلب جيدا.
6. ثم في قالب غير قابلة للالتصاق ومدهون بالزبد نسكب خليط البيض والخضار ونضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين ان ينضج البيض ويتماسك ثم يقدم.