طريقة عمل بيتزا الفاكهة بالكريمة الخفيفة

المقادير

الطريقة

1. وعاء نضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في ونقلب جيدًا.
2. نضع الزبدة الباردة و نفركها مع المكونات حتى نحصل على قوام يشبه الرمل.
3. نضع البيضة والفانيليا ونعجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
4. نضع العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
5. نضع العجينة في صينية بيتزا ونفردها بسمك متساوى ثم نثقبها بالشوكة.
6. نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة.
7. لمدة 15–18 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم نتركها تبرد تمامًا.
8. في وعاء نضع الجبنة الكريمية والزبادي اليوناني والسكر البودر.
9. نضيف الفانيليا وبشر الليمون ونخفق حتى تصبح الكريمة ناعمة.
10. نضع الكريمة فوق قاعدة البيتزا الباردة ونفردها بالتساوي.
11. نضع شرائح الفاكهة فوق الكريمة بشكل دائري أو حسب الرغبة.
12. نضع خليط مربى المشمش والماء على سطح الفاكهة.
13. بفرشاة لإضفاء لمعان جميل إذا رغبنا بذلك.
14. نضع بيتزا الفاكهة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم تقطع وتقدم باردة.