يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل بسكويت مالح بالكمون

طريقة عمل بسكويت مالح بالكمون

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب دقيق
‏-½ كوب زيت
‏-½ كوب حليب
‏-1 بيض
‏-2 معلقة كبيرة حليب برودة
‏-2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏-2 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة كمون مطحون
‏-1 معلقة صغيرة سكر
‏-بيض مخفوق و ممزوج بالقليل من الحليب - حسب الحاجة (لدهن البسكويت)
‏-كمون حب - حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة

  1. يخلط الدقيق والحليب البودرة والبيكينج باودر والكمون والملح والسكر جيداً معاً فى وعاء عميق.
  2. يضاف الزيت إلى خليط الدقيق ويفرك به جيداً بين كفوف اليد حتى يَمتصه الدقيق ويصبح على هيئة حبيبات صغيرة.
  3. تضاف البيضة إلى الخليط وتعجن به جيداً باليد.
  4. يضاف الحليب بالتدريج إلى العجين ويعجن جيداً باليد بعد كل إضافة حتى يصبح عجينة ناعمة و متماسكة
  5. يمكن زيادة القليل من الحليب أو الماء فى حالة ظل العجين غير متماسك
  6. يغطى وعاء العجين بورق النايلون ويترك فى حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح
  7. يسخن الفرن على حرارة متوسطة
  8. يفرد ورق الزبدة على قاع صينيتين مسطحتين كبيرة الحجم
  9. ينثر القليل من الدقيق على الطاولة وعلى العجين ثم يفرد بالنشابة (الشوبك – الحلال) حتى يصبح مربع كبير الحجم و رقيق بسمك 2 ملي تَقريباً
  10. يقطع العجين بواسطة قطاعة مستديرة متوسطة الحجم إلى وحدات صغيرة
  11. ترص قطع العجين في الصواني المعدة
  12. تخفق البيضة والحليب معاً ثم يدهن وجه البسكويت
  13. نوزع رشة من الكمون الحب على سطح كل حبة بسكويت

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً