طريقة عمل بسكويت البرتقال وجوز الهند

المقادير

الطريقة

1. نخفق الزبدة والسكر جيدا لتصبح هشة كالقشدة.
2. نضيف الدقيق المنخول مع جوز الهند وبرش البرتقال ونمزج المكونات مع خليط الزبدة.
3. نخفق البيضة مع نصف كمية الفانيليا و نضيفها بالتدريج مع الدعك لتتشكل عجينة متماسكة ولينة وﻻ تلتصق باليد.
4. في حال كانت العجينة تلتصق نضيف القليل من الدقيق لنحصل على القوام المناسب.
5. نفرد العجينة بالشوبك بسماكة نصف سم ثم نقطعها.
6. نوزع القطع في صينية الفرن ثم ندهن وجه القطع بالبيض المخفوق مع باقي كمية الفانيليا ثم نرش على وجهها السكر.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة و نتركها لتحصل قطع البسكويت على اللون الذهبي من الطرفين.
8. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ثم نرفعه من الصينية ثم نقدمة.