طريقة عمل بسبوسة الملوك

المقادير

مقادير القطر

مقادير القشطة

الطريقة

1. لتحضير البسبوسة في وعاء نضع السميد والسمن ونخلط جيداً ثم في وعاء آخر نخلط الحليب والسكر والعسل جيداً حتى يذوب السكر والعسل في الحليب وبعدها نسكبه فوق السميد ونخلط جيداً.
2. ندهن صينية بايركس بالسمن ونسكب الخليط فيه ونسوى الوجه وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
3. في هذا الوقت نقوم بتحضير القطر حيث نضع قدر على حرارة متوسطة  به الماء والسكر والسمن حتى يثخن القوام قليلاً وعند نضج واخراج صينية البسبوسة من الفرن نضيف إليها القطر المحضر ونتركها جانباً.
4. لتحضير القشطة نضع في وعاء على حرارة متوسطة الحليب مع النشا والقشطة والسكر والفانيليا ونحرك بشكل مستمر حتى يثخن القوام ثم نصب القشطة فوق البسبوسة وندخلها الثلاجة لتبرد.
5. عند التقديم نزين بالفستق الحلبي.