طريقة عمل باستا الليمون والثوم بالكريمة الخفيفة

المقادير

الطريقة

1. في قدر نضع كمية وفيرة من الماء مع الملح.
2. نضيف المكرونة ونسلقها حتى تنضج مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
3. نصفي المكرونة جانبًا ثم نضع الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
4. نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته بدون أن يتغير لونه.
5. نضيف الكريمة والحليب ونقلب بهدوء.
6. نضيف عصير الليمون وبشر الليمون والملح والفلفل الأسود والشطة.
7. نترك الصوص دقيقتين حتى يتجانس ثم نضيف المكرونة إلى الصوص.
8. نضيف البارميزان ونقلب جيدًا.
9. إذا احتاجت الصوص خفة أكثر نضيف قليلًا من ماء السلق.
10. نتركها دقيقة إضافية حتى تتشرب النكهات.
11. تقدم ساخنة مع بقدونس مفروم ورشة بارميزان إضافية.