أسباب نجاح الكيك
هبوط الكيك، تعجين الكيك، كلها من عدة أمور أخرى توضح لك الفشل في إعداد الكيك، ولكن تكمن عملية النجاح بعدة...
مشاركة الوصفة
المقادير
| - | 3 كوب دقيق | |
| - | 3 كوب سميد | |
| - | 1 كوب سكر | |
| - | 1 كوب ماء | |
| - | 10 معلقة كبير زيت | |
| - | 2 معلقة كبيرة يانسون | |
| - | 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح |
مقادير القطر
| - | 5 كوب سكر | |
| - | 3 كوب ماء | |
| - | 4 معلقة صغيرة ماء زهر | |
| - | 2 معلقة صغيرة عصير ليمون |
الطريقة
- لتحضير العجينة: في وعاء كبير اخلطي الدقيق ودقيق الفرخة والسميد والسكر والبيكينج باودر وضيفي اليانسون والزيت.
- أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة غطي الوعاء بورق نايلون واتركي العجينة ترتاح على حرارة الغرفة لـ 30 دقيقة.
- لتحضير القطر: في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر والماء وحركي المزيج حتى يذوب السكر. اغلي المكونات ثم اضيفي عصير الليمون.
- اتركي القطر يغلي لـ 10 دقائق ثم ضيفي ماء الزهر ورفعي القدر عن النار وضعيه جانباً.
- قسمي العجينة إلى أجزاء وشكلي كل جزء حتى تحصلي على شكل إصبع. مرري كل إصبع فوق مصفاة أو مبشرة منقوشة (من الجهة الخشنة) للحصول على النقوش المطلوبة.
- حمي كمية وافرة من زيت القلي في قدر على حرارة متوسطة اقلي حبات المعكرون في الزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبياً من كل الجهات.
- صفي حبات المعكرون من الزيت وضعيها فوراً في القطر وقلبي المعكرون بالقطر لدقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم.
التدوينات المتعلقة:
عدد الأفراد
10وقت الإعداد
1 ساعاتوقت الطبخ
20 دقيقةالتصنيفات
مشاركة & طباعة
المفضلة
فوائد الفلفل الحار للشعر
1. الفلفل الحار يتميز الفلفل الحار بمذاقه اللاذع ويعتبر من أهم منكهات الطعام خاصة في المطبخ المكسيكي كما استخدمه الأمريكيون...
بديل الحليب في الكيك
1. بديل الحليب إذا كنت لا تعانين من أي حساسية تجاه اللاكتوز ولكن لا يتوفر لديك الحليب، يمكنك استبداله باللبن...
طريقة تقطيع الكبدة
الخطوة الأولى: اختاري الكبدة الكبدة مكون حساس ودقيق جداً لذلك من المهم أن تتبعي النصائح التالية عند اختيارها حتى تحافظي...
كيفية ازالة زفارة الكبدة عند غسلها قبل التحضير
معظمنا يعشق مذاق الكبدة المقلية أو المشوية على مائدة الغداء أو العشاء ولكن المشكلة الحقيقة تكمن في طريقة التخلص من...
نصائح لتهوئة جيدة في مطبخ بدون نافذة
يؤدي عدم تهوئة المطبخ بطريقة جيدة الى الكثير من المشاكل، ابرزها العفن الذي قد يصيب الخزائن كما الجدران. تزيد هذه...
لا يوجد تعليقات