يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل المعكرون اللبناني باليانسون

طريقة عمل المعكرون اللبناني باليانسون

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-3 كوب دقيق
‏-3 كوب سميد
‏-1 كوب سكر
‏-1 كوب ماء
‏-10 معلقة كبير زيت
‏-2 معلقة كبيرة يانسون
‏-1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير القطر

‏-5 كوب سكر
‏-3 كوب ماء
‏-4 معلقة صغيرة ماء زهر
‏-2 معلقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة

  1. ‏ لتحضير العجينة: في وعاء كبير اخلطي الدقيق ودقيق الفرخة والسميد والسكر والبيكينج باودر وضيفي ‏اليانسون والزيت.‏ ‏
  2. أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة غطي الوعاء بورق نايلون واتركي ‏العجينة ترتاح على حرارة الغرفة لـ 30 دقيقة.‏
  3. ‏‏ لتحضير القطر: في قدر على حرارة متوسطة ضعي السكر والماء وحركي المزيج حتى يذوب السكر. اغلي المكونات ثم ‏اضيفي عصير الليمون.‏
  4. ‏‏ اتركي القطر يغلي لـ 10 دقائق ثم ضيفي ماء الزهر ورفعي القدر عن النار وضعيه جانباً.‏
  5. ‏‏ قسمي العجينة إلى أجزاء وشكلي كل جزء حتى تحصلي على شكل إصبع. مرري كل إصبع فوق مصفاة أو مبشرة منقوشة ‏‏(من الجهة الخشنة) للحصول على النقوش المطلوبة.‏
  6. ‏ حمي كمية وافرة من زيت القلي في قدر على حرارة متوسطة اقلي حبات المعكرون في الزيت الحامي حتى يصبح لونها ‏ذهبياً من كل الجهات.‏
  7. ‏‏ صفي حبات المعكرون من الزيت وضعيها فوراً في القطر وقلبي المعكرون بالقطر لدقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم.‏

‎عدد الأفراد

10

وقت الإعداد

1 ساعات

وقت الطبخ

20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً