يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل المعصوب الحجازي

طريقة عمل المعصوب الحجازي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-2 كوب دقيق أسمر
‏-200 جرام شوكولاتة داكنة
‏-200 جرام شوكولاتة بيضاء
‏-5 موز
‏-1 كوب ماء
‏-1 معلقة كبيرة سمن
‏-1 معلقة صغيرة هيل مطحون
‏-1 معلقة صغيرة سكر
‏-1 معلقة صغيرة قرفة
‏-¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الكراميل

‏-1 كوب سكر
‏-1 كوب قشطة
‏-¼ كوب ماء
‏-50 جرام زبدة

الطريقة

  1. انخلي الدقيق واطحنيه مرة أخرى بمحضرة الطعام وأضيفي الملح والسكر واخلطي ثم ضعيه في وعاء.
  2. أضيفي الماء والسمن واعجني حتى يصبح لديك عجينة لينة ومتماسكة وشكليها على شكل كرة.
  3. غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة لترتاح.
  4. قطعي الموز لمكعبات صغيرة.
  5. ذوبي الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة في أوعية منفصلة بواسطة حمام مائي حتى تذوب وتصبح ناعمة ثم ضعيها في صينيتين واتركيها لتبرد.
  6. قطعي العجين إلى 5 كرات ومدي كل كرة لدائرة كبيرة بواسطة الشوبك وضعيها في صواني وأدخليها للفرن على حرارة متوسطة حتى تظهر فقاقيع بالعجين وتنضج.
  7. قطعي العجين إلى  مربعات صغيرة واطحنيها بمحضرة الطعام.
  8. ضعي القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي الموز والعجين المطحون ثم أضيفي الهيل والقرفة وقلبي قليلاً ثم ضعيها جانباً.
  9. لتحضير الكراميل : ضعي السكر في قدر على حرارة متوسطة وقلبي حتى يبدأ بالذوبان ويصبح سائلاً.
  10. أضيفي الماء وارفعي القدر عن النار وحركي بسرعة ثم أضيفي القشطة وحركي حتى تتجانس المكونات ثم أضيفي الزبدة وحركي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  11. ضعي خليط العجين والموز في أوعيه أو أكواب صغيرة وأضيفي الكراميل ثم كسري الشوكولاتة وزيني بها وقدميه.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً