طريقة عمل الكبسة الكويتي

المقادير

الطريقة

1. يتم سلق اللحمة مع البهارات الزنجبيل والحبهان ونصف حباية الطماطم ثم يرفع ويصفى اللحم ويترك جانباً.
2. نحضر وعاء ونقوم بتحمير جزء من البصل بقليل من زيت الذرة ثم نضيف الأرز وعليه مرق اللحم بحيث أن يرتفع عن الأرز ب 2 سم.
3. يترك الأرز حتى يتشرب الماء ثم يوضع عليه الزعفران المنقوع، ثم نقوم بتحمير باقي البصل مع قليل من البهارات البودر ثم نضع الأرز واللحم ويقدم.