يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الكبسة السعودية التقليدية

طريقة عمل الكبسة السعودية التقليدية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كيلو دجاج مقطع
‏-¼ 2 كوب أرز بسمتي
‏-4 كوب ماء ساخن
‏-¼ كوب زبدة
‏-¼ كوب طماطم مهروسة
‏-6 طماطم مقطعة
‏-6 فص ثوم مهروس
‏-3 جزر مبشور
‏-3 حبات قرنفل
‏-1 مكعب مرق دجاج
‏-1 بصل مقطع
‏-1 معلقة كبيرة بهارات كبسة
‏-1 معلقة صغيرة زعفران
‏-¼ معلقة صيغيرة حبهان
‏-¼ معلقة صيغيرة كمون
‏-¼ معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-فلفل اسود - حسب الرغبة

الطريقة

  1. في قدر على نار هادئة ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
  2.  أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع.
  3. أضيفي الطماطم المهروسة والطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان والقرنفل والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
  4. زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على حرارة منخفضة حتى تنضج وتتجانس.
  5. اسكبي الماء ثم أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل.
  6. غطي القدر ثم اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج.
  7. ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس.
  8. وزعي الكبسة في طبق وقدميها ساخنة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً