يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الفطيرة الدمشقية

طريقة عمل الفطيرة الدمشقية

مشاركة الوصفة

المقادير العجين

‏-3 كوب دقيق
‏-½ 1 كوب ماء دافئ
‏-½ كوب زيت
‏-3 معلقة كبيرة حليب بودرة
‏-1 معلقة كببرة سكر
‏-1 معلقة ضغيرة خميرة

مقادير الحشو

‏-1 كيلو سبانخ مفروم خشن مغسول ومعصور جيداً
‏-¼ كوب جوز مفروم خشن
‏-1 بصل مفروم
‏-2 معلقة كبيرة سماق
‏-2 معلقة كبيرة دبس رمان
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة

  1. اخلطي الخميرة مع الماء والسكر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تفور.
  2. ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي الحليب البودرة والزيت وحركي المزيج باليد.
  3. أضيفي خليط الماء والخميرة والسكر بالتدريج مع العجن باليد أو العجانة حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكل.
  4. قومي بدهن العجين بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  5. سخني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
  6. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
  7.  أضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقتين.
  8. قومي بإضافة دبس الرمان والجوز والسماق وقلبي المزيج ثم ارفعي المقلاة عن النار.
  9. مدي العجين على سطح مرشوش دقيق لسماكة متوسطة ثم قطعيه لدوائر ومديه.
  10.  وزعي مقدار معتدل من الحشو وأغلقي الفطائر من الجوانب على شكل مثلث بإحكام.
  11. ضعي الفطاير في صينية الفرن وأدخليها للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
  12. قدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً